1332

ペルー・カフェ・ピーベリー 200g  (1332)

定価(税込)
¥1,300
販売価格(税込)
¥1,100
在庫状態 : 在庫有り

たいへん希少価値が高く、絶品です。

ピーベリーは、ころっとした丸い豆で、丸豆とも呼ばれます。
赤いコーヒーの豆に1つだけ入っています。
良く見る平豆は、2つセットで入っています。
なぜ、丸豆は1つなのかは解っていません。
ピーベリーは、コーヒーの収穫量の3~5%しかなく、希少価値の高い豆です。

ペルー北部アマゾナス州ウアヤバンバ渓谷の中のアチヤマル村で生産されているコーヒーです。
認証はありませんが、有機栽培で作られた豆で、香り、コク、酸味のバランスが取れたコーヒーです。
品種はティピカ種です。

香り コク 酸味

生産者のご紹介

皆様 はじめまして
私は、ペルーの高橋 と申します。妻の実家である、ペルーの北部の小さな集落のアチャマル村の状況を何とかしたいと思い、数年前より現地に入り込み、自然環境保護及び現地のコーヒー生産者とその子供達の未来を考え、彼らと一緒になりコーヒーを生産いたしております。
リマからバスで約30時間かけて辿り着ける様な秘境で、昔ながらの方法で栽培し、品種はティピカ種です。
珈琲名は「カフェ オルキデア」(ランの花の意味)
この度、皆様にご紹介できるレベルになりましたので、自家焙煎珈琲店の方に、このコーヒー豆を知って頂きたいと思いご案内させていただきました。
今は日本ですが、3月中旬から来クロップ確認のため産地確認に戻ります。ご興味のある方はサンプルをお送りいたしますので、お早目にご連絡ください。(原文のまま引用)
ペルー・カフェオルキデア 生産者代表 高橋克彦


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